Recette de garniture
Depuis le 07 11 2017
De Revelant
Mousseline de butternut
Un goût proche du potimarron et une texture très crémeuse.
Avant de commencer
Temps de préparation minutes
Temps de cuisson minutes
Difficulté /5
Ingrédients
1 g 1 butternut
1 g 1 oignon
1 g 10 grs de beurre
Préparation
Etape 1
Couvrir, cuire a feux doux pendant 40 minutes puis mixer.
Etape 2
Faire revenir en colorant légèrement le butternut et l'oignon ciselé dans le beurre.
Etape 3
Éplucher, egrainer et découper le butternut en morceaux.