Faire tremper les pois chiches au moins 12 heures avant de les cuire.

Faire cuire les pois chiches à couvert dans de l'eau salée pendant 3h environ, Ils doivent s'écraser facilement une fois cuits.

Mixer en ajoutant le reste des ingrédients puis une partie de l'eau de cuisson au fur et à mesure jusqu'à obtention de la conscience voulue.