Recette de garniture
Depuis le 22 10 2017
De Revelant
Hummus de lentilles
Une garniture riche et très parfumée
Avant de commencer
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 60 minutes
Difficulté 2/5
Portions 8
Ingrédients
20 g jus de citron
5 g ail
20 g d'huile d'olive
1000 g lentilles
5 g huile de sésame
100 g tahini
Préparation
Etape 1
Mixer l'ensemble en ajoutant le jus de citron et de l'eau pour obtenir la consistance du hummus, assaisonner.
Etape 2
Égoutter les lentilles et ajouter le tahini, la gousse d'ail, l'oignon ciselé, la coriandre et l'huile d'olive.
Etape 3
Faire cuire les lentilles dans de l'eau bouillante salée, elles doivent être très cuites, fondantes.