Recette de garniture
Depuis le 26 02 2017
De Revelant
Choux-fleur en risotto
Un risotto crémeux mais léger
Avant de commencer
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Difficulté 2/5
Portions 8
Ingrédients
50 g parmesan
200 g crème fraîche
1000 g choux fleur
Préparation
Etape 1
Mettre le choux fleur cuit, le parmesan et la crème dans une casserole. remuer a feu vif. lorsque le parmesan est fondu c'est prêt.
Etape 2
Pocher le choux fleur concassé quelques minutes, il doit rester légèrement croquant