Recette de plat
Depuis le 06 05 2019
De Revelant

Porc café caramel

Viande de porc dans une sauce sucrée parfumée

Avant de commencer

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 60 minutes
Difficulté 2/5
Portions 5

Ingrédients

1000 g sauté de porc
15 g café
100 g sucre
40 g vinaigre de riz

Préparation

Etape 1

Faire colorer les morceaux de viande.

Etape 2

Réaliser un caramel à sec avec le sucre.

Etape 3

Ajouter le reste des ingrédients puis laisser mijoter une bonne heure à couvert.

Etape 4

Faire réduire la sauce si besoin puis assaisonner.