Recette de garniture
Depuis le 27 02 2017
De Revelant

Grenailles confites

variété de petite pomme de terre fondante à l’intérieur et croustillante à l’extérieur.

Avant de commencer

Temps de préparation minutes
Temps de cuisson minutes
Difficulté /5

Ingrédients

1000 g grenaille

Préparation

Etape 1

les faire frire avant consommation dans de l'huile à feu vif. saler poivrer.

Etape 2

faire confire les grenailles dans de la graisse d'oie ou de l'huile, les grenailles doivent être entièrement immergées. Elles doivent être fondantes a cœur..