Recette de garniture
Depuis le 05 11 2018
De Revelant

Crème de choux fleur

Crème de choux fleur onctueuse et douce

Avant de commencer

Temps de préparation minutes
Temps de cuisson minutes
Difficulté /5

Ingrédients

1000 g choux fleur
250 g crème
500 g lait

Préparation

Etape 1

Découper le choux fleur en morceaux. retirer les feuilles pour ne garder que la partie comestible.

Etape 2

Dans une marmite, recouvrir avec le lait et la crème puis cuire le choux fleur jusqu'au point ou l'on peut y planter un couteau sans rencontrer de résistance.

Etape 3

égoutter et passer au blender. Assaisonner et rajouter du jus de cuisson si besoin.