Recette de plat
Depuis le 13 03 2018
De Revelant

Canard à la vanille

Une viande forte associée à la douceur de la vanille.

Avant de commencer

Temps de préparation minutes
Temps de cuisson minutes
Difficulté /5

Ingrédients

1 g Pour 6 cuisses de canards
1 g 1 oignon
1 g 2 gousses de vanille
1 g 1 gousse d'ail

Préparation

Etape 1

Couvrir et laiser mijoter deux heures environ.

Etape 2

Une fois les cuisses colorées les ajouter dans la marmite, sans le gras.

Etape 3

Dans une poêle deposer les cuisses de canard côté peau a feux doux puis augmenter progressivement le feux. Le canard va rendre son gras que l'on utilisera pour colorer la viande.

Etape 4

Dans une marmite faire revenir l'ail écrasé et l'oignon ciselé puis ajouter les gousses de vanille fendues en deux.