Recette de plat
Depuis le 26 02 2017
De Revelant

Bœuf bourguignon

Un grand classique

Avant de commencer

Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 120 minutes
Difficulté 3/5
Portions 5

Ingrédients

100 g oignon
50 g carotte
40 g céleri
5 g laurier
10 g ail
1000 g morceaux de bœuf à braiser

Préparation

Etape 1

Faire colorer les oignons, l'ail et les aromates avec de l'huile.

Etape 2

Ajouter les légumes taillés en morceaux.

Etape 3

Faire colorer les morceaux de viande.

Etape 4

Mouiller avec le vin.

Etape 5

Laisser mijoter de deux à trois heures jusqu'à ce que la viande soit bien tendre. Faire réduire la sauce si besoin.