Recette de plat
Depuis le 18 01 2018
De Revelant

Bœuf au tamarin

Un gout intense et parfumé

Avant de commencer

Temps de préparation minutes
Temps de cuisson minutes
Difficulté /5

Ingrédients

1 g Pour 1kg de sauté de bœuf (pièces à braiser à privilégier)
1 g 2 gousses d'ail
1 g 1 oignon
1 g 50gr de pâte de tamarin

Préparation

Etape 1

Ajouter les morceaux de bœuf dans la marmite, couvrir et laisser mijoter pendant 2-3h. Faire réduire la sauce si besoin.

Etape 2

Colorer les morceaux de bœuf à la poêle.

Etape 3

Faire revenir l'ail et les oignons ciselés dans une marmite avant d'y ajouter la pâte de tamarin.