Recette de plat
Depuis le 13 03 2017
De Revelant

Agneau colombo

Viande d'agneau fondante sans une sauce aux épices antillaises.

Avant de commencer

Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 90 minutes
Difficulté 3/5
Portions 5

Ingrédients

1000 g sauté d'agneau
100 g courgette
100 g aubergine
80 g oignon
10 g ail
5 g colombo
5 g thym
50 g lait de coco
10 g persil

Préparation

Etape 1

Colorer les morceaux de viande avec de l'huile.

Etape 2

Faire colorer les oignons, l'ail et les aromates avec de l'huile.

Etape 3

Couvrir et laisser mijoter une heure et demie environ, faire réduire la sauce si besoin.

Etape 4

Ajouter le lait de coco et les herbes hachées.